Zade Riviera Zeytinyağı – Teneke Kutu – 3 Litre

Ege Bölgesinin zeytinlerinden ürettiğimiz Zade Riviera Zeytinyağı, 3 Litrelik Teneke Kutu formu ile gelmektedir.

Zeytinyağı’nın yolculuğu zeytin ağacı ile başlar. Ortalama ömrü 300-400 yıldır ancak 1000 yıllık ağaçlar da mevcuttur. 7-8 yaşlarındaki zeytin ağaçları meyvesini vermeye başlar. Yaşam kaynağını toprak, güneş, hava ve sudan alan zeytin ağacı oldukça bereketlidir. Meyvesi, yaprakları, ağacın kendisi de kullanılır.

Zeytin yaprağı doğal antibiyotik ve antioksidan özellikler taşımaktadır. Vücudun bağışıklık sisteminde sarımsak ve soğan ile benzer etki gösterir. Meyvesi zeytin önce yeşil, olgunlaştıktan sonra da parlak siyah bir renk alır. Enerji deposu olmasının yanında lipoproteinler, fosfolipidler, galaktolipidler içerir. Aminoasitler yönünden zengindir. A,E,D, K vitaminlerini içerir. Zeytinlerden elde edilen yağlar da bu ölçüde çok kıymetlidir.

Zeytinyağı Çeşitleri

1 – Natürel Zeytinyağı: zeytin ağacının meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak ısıl ortamda, sadece yıkama, dekantasyon, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilir. Natürel Sızma Zeytinyağı: Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağlardır. Natürel birinci zeytinyağı: Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 gramdan fazla olmayan yağlardır. Ham zeytinyağı/Rafinajlık: Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 gramdan fazla olan veya duyusal ve karakteristik özellikleri bakımından doğrudan tüketime uygun olmayan, rafinasyon veya teknik amaçlı kullanıma uygun yağlardır.

2 – Rafine Zeytinyağı: Ham zeytinyağının doğal trigliserid yapısında değişikliğe yol açmayan metotlarla rafine edilmeleri sonucu elde edilen ve serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 0,3 gramdan fazla olmayan yağdır.

3 – Riviera Zeytinyağı: Rafine zeytinyağı ile doğrudan tüketime uygun natürel zeytinyağları karışımından oluşan ve serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda l,0 gramdan fazla olmayan yağdır.

Zeytin yetiştirilen yörelerde yıllık sıcaklık ortalamasının 15°- 20 °C arasında olması makbuldür. Doğası gereği zeytinliklerin yoğun bulunduğu alanlar da ülkemizde Akdeniz iklim koşullarının hakim olduğu bölgelerdir. Zeytin ağacının doğasına en uygun bölge olan Ege bölgesinin zeytinlerinden Zade Zeytinyağı’nı üretiyoruz.

Kalite parametrelerine uygunluğu bir yana en önemli husus Zade markasını kusursuz bir zeytinyağı olarak tüketicilerimiz ile buluşturmaktır. Duyusal özelliklerini tüm tüketicilerimiz kendileri de değerlendirebilirler. Yüksek seviyede hissedilen baskın meyvemsi aroma ve kokusu (çiçek, çimen, bitki, meyve tat ve kokuları) aynı zamanda biraz keskin, acı (boğazı ve dili hafifçe yakan acılık) ve yakıcı (genizde yakma) özellikleri barındırır. Her damak tadına uygun yumuşak içimlidir.

Her şişede aynı kalitede ürettiğimiz Zade Zeytinyağları’nda acılaşma (oksidasyon ile bozulma), küf, toprak, zeytin karasuyu kokusu, ekşimsilik, metalik, fermente kokuları, kızışma / çamurumsu tortu gibi kusurları göremezsiniz. Zade Natürel Sızma Zeytinyağı ve Zade Riviera Zeytinyağı yüksek duyusal özelliklerini tüketicilerimiz tadım ile doğrudan değerlendirebilirler.

Zade Riviera Zeytinyağı 3 Litre Teneke Kutu Besin Değerleri